Carta principal
Para picar
De la huerta
De la mar
Carnes
Postres
Vinos
Cócteles
Bebidas
Alérgenos
Para picar
PAPAS ARRUGÁS CON MOJO PICÓN
al estilo canario
10€
GAMBONES A LA GABARDINA 4 ud
con mayo sweet chili
12€
CROQUETAS CASERAS 6 ud
de jamón ibérico de bellota
de carabineros
14€
14€
14€
HUEVOS ROTOS
con jamón ibérico
con foie y trufa
14€
16€
16€
RABAS DEL CANTÁBRICO
con salsa hoisin y mayonesa de jengibre y lima
media 9€ 16€
TORREZNOS
elaborados a baja temperatura
media 9€ 16€
ZAMBURIÑAS FLAMEADAS 2 ud
con muselina de maracuyá – sésamo y quinoa pop
10€
TARTAR DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA 4 ud
con hojas de shiso y perlas cítricas
20€
ANCHOAS DE SANTOÑA 8 ud
sobadas a mano, con tomate rallado y pan cristal
21€
JAMÓN 100% IBÉRICO DE BELLOTA 100 gr
con tomate rallado y pan cristal
media 13€ 24€
CURADO DE WAGYU 100 gr
con tostas de pan cristal
media 14€ 26€
Servicio de pan por persona
1,5€
* Carta de alérgenos a disposición del cliente
De la huerta
ALCACHOFAS CONFITADAS 2 ud
con aceite de oliva Virgen Extra
9€
ENSALADA DE TOMATE DE TEMPORADA
con cebolla dulce y piparras
12€
ENSALADILLA RUSA “A NUESTRA MANERA”
con gambas cristal
media 9€ 14€
BURRATA SOBRE PESTO DE TOMATE SECO
con rúcula y tostas de focaccia
14€
Servicio de pan por persona
1,5€
* Carta de alérgenos a disposición del cliente
De la mar
TIRADITO DE BACALAO DE ANZUELO
al ají amarillo ahumado
19€
CHIPIRONES ENCEBOLLADOS
con un toque de Jerez y tierra negra
20€
PULPO BRASEADO CON PATATAS BABY A LA SAL
y mayonesa de pimentón de La Vera
22€
ARROZ CALDOSO CON CARABINEROS
elaborado con arroz “Molino Roca”
23€
BACALAO DE ANZUELO CONFITADO AL AJOARRIERO “EL BARQUERO”
sobre crujiente de hojaldre
25€
FACERA DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA AL AMONTILLADO
con alboronía
29€
Servicio de pan por persona
1,5€
* Carta de alérgenos a disposición del cliente
Carnes
MINI CACHOPO ASTURIANO
con pimientos de Padrón, patatas fritas y salsa de queso azul
20€
LAGARTO IBÉRICO
con cremoso de zanahoria y jengibre y reducción vermut
22€
STEAK TARTAR DE VACA MADURADA
con mantequilla de demiglacé y tostas de pan croissant
23€
SOLOMILLO DE VACA MADURADA
con pimientos de Padrón y patatas fritas
con boletus y salsa perigord
25€
27€
27€
CHULETÓN DE VACA MADURADA ±1KG
con pimientos de Padrón y patatas fritas
Según peso 54 €/KG
Servicio de pan por persona
1,5€
* Carta de alérgenos a disposición del cliente
Postres
TARTA CREMOSA DE QUESO
con crumble y salsa de arándanos
6,5€
COULANT DE CHOCOLATE
con helado y tierra de chocolate
6,5€
INFUSIÓN DE PIÑA, HINOJO Y HABA TONKA
con helado de hierbabuena
6,5€
TATIN DE MANZANA
con helado de canela
6,5€
HELADOS ARTESANALES por bola
canela, chocolate y vainilla
3€
SORBETES con o sin alcohol
Amaretto, Hierbabuena, Lima y Mojito
5,5€
APEROL SPRITZ
al estilo canario
VINO DULCE
Dulce Enero Ice Wine (DO Manchuela)
Bassus Dulce pinot noit (DO Utiel-Montilla)
3,8€
30€
40€
40€
*Carta de alérgenos a disposición del cliente
Vinos
BLANCOS
DO RIAS BAIXAS
APEROL SPRITZ
al estilo canario
FORTALEZA Albariño 2023
albariño sobre lías
3,8€
22€
ENVIDIA COCHINA 2022
albariño sobre lías
39€
DO RIBEIRO
7 CUPOS Blanco 2022
treixadura
3,8€
22€
DO MONTERREI
ALMA DE BLANCO 2023
godello sobre lías
3,8€
21€
A COROA 2023
godello sobre lías
26€
QUINTA EDMUN DO VAL Gran Reserva 2010
albariño sobre lías
41€
DO TIERRA DE LEÓN
NIDIA 2021
verdejo sobre lías
25€
DO RUEDA
CRÍA CUERVOS Verdejo 2022
verdejo sobre lías
3,8€
21€
DO RIOJA
REMÍREZ DE GANUZA Blanco Reserva 2020
viura, malvasía y garnacha blanca sobre lías
39€
PUERTA BONITA Semidulce 2023
malvar
3,8€
21€
VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA
QUINTA DE AVES Chardonnay 2023
chardonnay sobre lías
23€
DO SIERRAS DE MÁLAGA
LA ENCINA DEL INGLÉS Blanco 2023
moscatel morisco, pedro ximénez y doradilla
3,8€
23€
DOP ISLAS CANARIAS
PAISAJE DE LAS ISLAS 2022
malvasía aromática y marmajuelo
31€
VINOS DE PAGO
FINCA RÍO NEGRO Gewürztraminer 2022
gewürztraminer sobre lías
27€
TINTOS
DO RIBEIRA SACRA
CORGA Brancellao 2020
brancellao
30€
DO BIERZO
UNCULÍN Tinto 2021
mencía
3,8€
24€
DO TORO
CORRAL DE CAMPANAS 2020
tinta de toro
23€
DO RIBERA DEL DUERO
MARTÍN BERDUGO Barrica 2022
tempranillo
3,8€
22€
NOBBIS 2022
tempranillo
26€
MARTÍN BERDUGO Reserva 2016
tempranillo
31€
TOMÁS POSTIGO 3er Año 2021
tempranillo, cabernet sauvignon, merlot y malbec
48€
DO CEBREROS
GARNACHA DE ARRAYÁN 2016
garnacha
34€
DOCA RIOJA
VIÑA EIZAGA Crianza 2020
tempranillo
3,8€
22€
SENDEROS DE UKAN 2020
tempranillo
33€
LA CABRA Rerserva de Autor 2018
tempranillo
27€
200 MONGES Reserva 2013
tempranillo, graciano y garnacha
54€
DO CAMPO DE BORJA
ALTO MONCAYO Veratón 2020
garnacha
37€
DO SOMONTANO
BESPÉN Crianza 2020
cabernet sauvignon
24€
DOCA PRIORAT
NONA 2021
garnacha negra, syrah, merlot y cariñena
27€
DO VINOS DE MADRID
ABANTOS 2016
tempranillo
30€
VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA
FINCA MUÑOZ Colección de la Familia 2021
tempranillo, merlot, cabernet sauvignon y petit verdot
3,8€
21€
DO UTIEL – REQUENA
CASA DE LA SEDA 2021
bobal
31€
DO RIBERA DEL GUADIANA
PALACIO QUEMADO Reserva 2016
tempranillo y cabernet sauvignon
27€
VINOS DE ARGENTINA
ALTOS LAS HORMIGAS Malbec Clásico 2020
malbec
26€
VINOS DULCES, ROSADOS Y ESPUMOSOS
DO MANCHUELA
DULCE ENERO Ice Wine 2022
petit manseng y garnacha blanca
3.8€
30€
DO UTIEL-REQUENA
BASSUS Dulce 2023
pinot noir
40€
DO LEÓN
CLARET Rosado 2023
prieto picudo y albarín
3,8€
22€
DO CAVA
TANTUM ERGO Blanco Brut Nature 2021
pinot noir y chardonnay
39€
Cócteles
CÓCTELES
BITTERMUT
vermut, bitter y golpe de triple seco
8€
SPRITZ
Aperol / Campari, prosseco y soda
9€
BLOODY MARY
vodka, zumo de tomate, lima, tabasco y salsa inglesa
11€
DARK´N´ STORMY
ron, ginger beer y lima
11€
ESPRESSO MARTINI
vodka, licor de café, creme de cacao y café espresso
11€
MARGARITA
Tequila, triple seco y lima
11€
MOJITO
Ron, hierbabuena, azúcar moreno, lima y soda.
11€
MOSCOW MULE / LONDON MULE
Vodka/Ginebra, ginger beer y lima
11€
NEGRONI
Ginebra, Campari y vermut rojo
11€
SOUR
pisco / whisky / Amaretto, lima, clara de huevo y golpe de angostura
11€
CÓCTELES SIN ALCOHOL
BLOODY MARY sin alcohol
zumo de tomate, lima y salsa inglesa
5€
MOJITO sin alcohol
soda, hierbabuena, azúcar moreno y lima
6€
SAN FRANCISCO sin alcohol
zumos de naranja, piña y melocotón, lima y granadina
6€
* El establecimiento se reserva el derecho a suprimir la carta de cócteles durante los servicios de comidas y cenas
Bebidas
CERVEZAS
DE GRIFO
Mahou clásica
3,9€
TERCIOS
Mahou 5 estrellas
3,9€
Mahou O,O tostada
4,2€
Mahou sin gluten
4,2€
Mahou maestra
4,6€
Águila sin filtrar
4,6€
Alhambra Reserva 1925
4,6€
Founders All Day IPA
5,2€
APERITIVOS, REFRESCOS Y AGUAS
Vermut
4,2€
Martini
5,0€
Campari
5,0€
Tinto de verano
3,8€
Refrescos
3,2€
Zumos (melocotón, naranja, piña o tomate)
3,0€
Agua Solan de Cabras 1/2 lt
3,0€
Agua Solan de Cabras 1 lt
5,0€
Agua con gas Solan de Cabras 1/2 lt
3,2€
CAFÉS E INFUSIONES
Café / Colacao / Infusiones
2,0€
Café bombón / capuccino
2,8€
Café con Baileys
4,2€
DESTILADOS
GINEBRAS
Beefeater
10,0€
Larios 12
10,0€
Puerto de Indias
10,0€
Seagram´s
10,0€
Tanqueray
10,0€
Nordés
12,0€
Martin Miller´s
12,0€
Hendrick´s
14,0€
RONES
Bacardí Carta Blanca
10,0€
Barceló
10,0€
Brugal añejo
10,0€
Santa Teresa
10,0€
Havana 7
12,0€
Matusalem 7 años
12,0€
Diplomático Reserva exclusiva
13,0€
Zacapa 23 años
14,0€
VODKAS
Absolut
10,0€
Smirnoff
10,0€
Belvedere
12,0€
WHISKYS & BOURBONS
J&B
10,0€
Ballantine´s
10,0€
White Label
10,0€
Red Label
10,0€
Jack Daniel´s
10,0€
Maker´s Mark
10,0€
Black Label
12,0€
Glenfiddich 12 años
13,0€
Macallan 12 años double cask
15,0€
Lagavulin 16 años
16,0€
TEQUILAS
Sólo / cortado / con leche
chupito
copa
José Cuervo blanco
3,0€
6,0€
José Cuervo reposado
3,0€
6,0€
OTROS LICORES
Anis dulce
4,0€
Baileys
3,0€
5,0€
Brandy Soberano
5,0€
Crema de orujo
3,0€
5,0€
Limoncello
3,0€
5,0€
Orujo blanco / de hierbas
3,0€
5,0€
Patxarán
3,0€
5,0€
Jägermeister
4,0€
.
Alérgenos
El plan de alérgenos se ha elaborado de forma exhaustiva con las fichas técnicas y se encuentra actualizado hasta la fecha presente
9€
12€
13€
13€
15€
15€
media 8,5€ 15€
media 9€ 16€
media 10€ 19€
media 12€ 22€
24€
1,5€
7,5€
11€
13€
media 8€ 13€
14€
15,5€
17€
18,5
20€
22€
23€
18€
21€
23€
24€
26€
26€
Según peso 54 €/KG
6,5€
6,5€
6,5€
6,5€
2.5€
5,5€
3,5€